Fragst du dich auch oft, was du mit Gemüse aus Dosen oder fertigem Salat aus Tüten oder Plastikschalen machen sollst? Abtropfen lassen? Waschen? Den Saft mitverwenden?
Die Flüssigkeit von Dosengemüse besteht meist nur aus Wasser und etwas Salz. Manchmal ist es auch Wasser, das extra mit Gewürzen oder natürlichen Aromen gekocht wurde, damit es zusammen mit dem Gemüse verwendet werden kann. Das heißt: Du entscheidest, was dir lieber ist und ob du die Flüssigkeit für das Gericht verwenden möchtest. Diese „Gemüsesäfte“ sind aber auf jeden Fall genießbar. Verfeinere dein Erbsen-Karotten-Gemüse mit etwas Butter, gib einen Schuss Olivenöl in die Pfanne zu grünen Bohnen ... Es liegt bei dir, wie du sie zubereitest. Die Hauptsache ist, dass du sie in vollen Zügen genießt!
Es gibt nur eine Ausnahme: Hülsenfrüchte, wie weiße und rote Bohnen, Linsen und Kichererbsen, sollten vor der Zubereitung abgespült werden. Dadurch reduzierst du das „Risiko“ von Blähungen. Denn die können unangenehm sein ...
Fertigsalate sind, wie der Name schon sagt, tatsächlich gebrauchsfertig. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und sind schon gewaschen, gespült und abgetropft. Es macht also keinen Sinn, die ganze Arbeit noch einmal zu machen!