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    Bowl mit Kichererbsen und Quinoa

    Purer Genuss unseren Bonduelle® Hülsenfrüchten. Kichererbsen vereint mit Quinoa zu einer leckeren Bowl mit einem garantiert vollmundigen Geschmackserlebnis.
    Einfach
    2 Personen
    25 Min
    0 Min
    Mittel
    Zutaten
    für 2 Personen
    50 g Quinoa

    120 ml Gemüsebrühe

    1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

    1 Handvoll Kirschtomaten

    1 Süßkartoffel

    1 Avocado

    50 g Salatblätter, z.B. Feldsalat von Bonduelle

    etwas Limettensaft

    2 EL Olivenöl

    1 EL Apfelessig

    1/2 EL Ahornsirup

    Salz, Pfeffer
    Zutaten für 2 Personen
    50 g Quinoa

    120 ml Gemüsebrühe

    1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

    1 Handvoll Kirschtomaten

    1 Süßkartoffel

    1 Avocado

    50 g Salatblätter, z.B. Feldsalat von Bonduelle

    etwas Limettensaft

    2 EL Olivenöl

    1 EL Apfelessig

    1/2 EL Ahornsirup

    Salz, Pfeffer
    1. Schritt 1
      Süßkartoffel schälen, würfeln und für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C rösten. Quinoa unter fießendem Wasser abspülen und mit der Gemüsebrühe 15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten ziehen lassen und mit einer Gabel leicht auflockern.
    2. Schritt 2
      Inzwischen Kirschtomaten halbieren, Avocado in Scheiben schneiden. Salatblätter mit Quinoa, Kichererbsen, Kirschtomaten, Avocado und Süßkartoffelwürfel in eine Schüssel geben.
    3. Schritt 3
      Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig und Ahornsirup vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die anderen Zutaten geben. Nach Belieben mit Limettensaft beträufeln.