Energy Balls mit Karotten und Kokos
Eine vertretbare Sünde ... Du brauchst nach dem Sport immer einen kleinen Energiekick? Diese kleinen Leckerbissen aus Kokosnuss, Karotte und Eiweiß sind blitzschnell, in 5 Minuten, zubereitet und sie können sehr lange aufbewahrt werden. Wegen der Karotten muss nur ganz wenig Zucker verwendet werden.
Einfach
4 Personen
10 Min
20 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
200 g Kokosraspeln
100 g geriebene Karotten
75 g Zucker oder Kokosblütenzucker (auf Wunsch weniger)
4 Eiweiß
100 g geriebene Karotten
75 g Zucker oder Kokosblütenzucker (auf Wunsch weniger)
4 Eiweiß
Zutaten für 4 Personen
200 g Kokosraspeln
100 g geriebene Karotten
75 g Zucker oder Kokosblütenzucker (auf Wunsch weniger)
4 Eiweiß
100 g geriebene Karotten
75 g Zucker oder Kokosblütenzucker (auf Wunsch weniger)
4 Eiweiß
- Schritt 1Heize den Backofen auf 170 °C vor. Gib die Kokosraspeln in eine Schüssel und vermenge sie mit den Gewürzen. Mische die geriebenen Karotten, den Zucker, das Eiweiß und das Salz unter.
- Schritt 2Setze mithilfe eines Teelöffels etwa 20 kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Forme den Teig zu Kugeln.
- Schritt 3Backe die kleinen Fitnesskugeln 15 bis 20 Minuten, bis sie schön goldbraun sind. Lass sie abkühlen, bevor du sie verkostest! Sie können, gut verpackt in einer Dose, etwa 5 Tage lang aufbewahrt werden.