Fattusch-Salat
TOMATE, GURKE UND ZWIEBEL NACH LIBANESISCHER ART – Das Geheimnis dieses frischen Fattusch-Salats? Seine mit feurigem Sumach gewürzten, knusprig-pikanten Pita-Brotcroutons!
Einfach
4 Personen
10 Min
15 Min
Mittel
Zutaten
für 4 Personen
2 Salatherzen
½ Gurke
250 g Cherrytomaten
1 großer Bund Petersilie
1 Bund Minze
4 Frühlingszwiebeln
2 Pita-Brote
Saft von 1 Zitrone
4 EL Olivenöl (plus etwas Olivenöl zum Kochen)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Sumach
Salz und Pfeffer
½ Gurke
250 g Cherrytomaten
1 großer Bund Petersilie
1 Bund Minze
4 Frühlingszwiebeln
2 Pita-Brote
Saft von 1 Zitrone
4 EL Olivenöl (plus etwas Olivenöl zum Kochen)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Sumach
Salz und Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
2 Salatherzen
½ Gurke
250 g Cherrytomaten
1 großer Bund Petersilie
1 Bund Minze
4 Frühlingszwiebeln
2 Pita-Brote
Saft von 1 Zitrone
4 EL Olivenöl (plus etwas Olivenöl zum Kochen)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Sumach
Salz und Pfeffer
½ Gurke
250 g Cherrytomaten
1 großer Bund Petersilie
1 Bund Minze
4 Frühlingszwiebeln
2 Pita-Brote
Saft von 1 Zitrone
4 EL Olivenöl (plus etwas Olivenöl zum Kochen)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Sumach
Salz und Pfeffer
- Schritt 1Den Salat, die Petersilie und die Minze waschen. Sorgfältig abtropfen lassen und grob hacken.
- Schritt 2Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten vierteln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Schritt 3Das Pita-Brot im Toaster oder mit etwas Olivenöl in einer Pfanne toasten. Das Brot abkühlen lassen.
- Schritt 4In einer Schüssel den Zitronensaft mit dem Öl und dem zerdrückten Knoblauch verquirlen, dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 5Alle Zutaten miteinander vermengen. Das Brot zerbröseln und mit Sumach (scharfes libanesisches Gewürz) bestreuen. Wenn Sie keinen Sumach haben, verwenden Sie stattdessen einfach die geriebene Schale von einer Zitrone.