Linsensalat nach Nizza-Art
Jeder liebt Linsen! Aber habt ihr sie auch schon einmal mit in euren Salat gegeben? Gemüse4Me hat es für euch ausprobiert! Wir haben sie zu unserem Salade niçoise hinzugefügt. Das Ergebnis? Ein Geschenk des Himmels ...!
Irgendwie ungewöhnlich, aber unglaublich köstlich: Die Linsen verwandeln diesen Salatklassiker aus Südfrankreich in ein ganz neues, superleckeres Gericht!
Einfach
4 Personen
20 Min
30 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)
1 Bund Radieschen
1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
8 kleine oder 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Basilikum
4 Eier
200 g Thunfisch in Olivenöl
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Radieschen
1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
8 kleine oder 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Basilikum
4 Eier
200 g Thunfisch in Olivenöl
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Linsen von Bonduelle (=425ml)
1 Bund Radieschen
1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
8 kleine oder 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Basilikum
4 Eier
200 g Thunfisch in Olivenöl
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Radieschen
1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
8 kleine oder 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Basilikum
4 Eier
200 g Thunfisch in Olivenöl
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Schritt 1Schäle die Kartoffeln. Lass sie ganz, wenn sie klein sind. Wenn sie größer sind, schneide sie in zwei oder vier Stücke, damit sie schön gleichmäßig garen.
- Schritt 2Koche die Kartoffeln 20 Minuten lang in einem Topf mit gesalzenem Wasser. Lass die Kartoffeln abtropfen.
- Schritt 3Wasche die Radieschen und entferne ihre Blätter, während die Kartoffeln kochen. Halbiere die Radieschen und stell sie beiseite. Koche die Eier (6 Minuten). Schrecke sie in kaltem Wasser ab und pelle sie. Halbiere sie und stelle auch sie zunächst beiseite.
- Schritt 4Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen und hacke sie. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Lass den Thunfisch abtropfen. Öffne die Linsendose und gib die Linsen auf einen Servierteller oder in eine Schüssel.
- Schritt 5Richte das gesamte Gemüse (Linsen, Kartoffeln, grüne Bohnen, Radieschen) auf dem Servierteller bzw. in der Salatschüssel hübsch an. Verrühre das Olivenöl, den Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln und das gehackte Basilikum und gieße diese Vinaigrette über das Gemüse.
- Schritt 6Vermenge alles sorgfältig miteinander und verteile dann die halbierten Eier und den Thunfisch auf dem Salat.
- Schritt 7Verziere den Salat mit dem gehackten Basilikum. Du kannst den Salat gekühlt oder mit Zimmertemperatur servieren.
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