Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Mexikanisches Feuer in ihrer Küche mit unserer Reisnudel-Pfanne. Sombrero auf und spätestens dann wird Sie jeder für einen waschechten Mexikaner halten, so lecker wird Ihr Gericht sein!
Einfach
3 Personen
Zutaten
für 3 Personen
Zutaten für 2-3 Personen:
250g Reisnudeln
400g passierte Tomaten
600ml Gemüsebrühe
1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tofu
Paprika edelsüß und Salz
Olivenöl
Petersilie
250g Reisnudeln
400g passierte Tomaten
600ml Gemüsebrühe
1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tofu
Paprika edelsüß und Salz
Olivenöl
Petersilie
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 2-3 Personen:
250g Reisnudeln
400g passierte Tomaten
600ml Gemüsebrühe
1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tofu
Paprika edelsüß und Salz
Olivenöl
Petersilie
250g Reisnudeln
400g passierte Tomaten
600ml Gemüsebrühe
1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tofu
Paprika edelsüß und Salz
Olivenöl
Petersilie
- Schritt 1Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln. Tofu in ca. 1cm große Würfel schneiden.
- Schritt 2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Anschließend den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- Schritt 3Nun die Reisnudeln in die Pfanne geben und mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
- Schritt 4Kräftig mit Salz und Paprika edelsüß würzen und abgedeckt ca. 9 Minuten köcheln lassen, bis die Reisnudeln gar sind.
- Schritt 5In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu anbraten. Direkt mit Paprika edelsüß und Salz kräftig würzen und ca. 5 Minuten knusprig braten.
- Schritt 6Nach der Kochzeit der Reisnudeln, den Mexico Mix dazugeben und alles vermischen. Ggf. nochmals abschmecken und mit den knusprigen Tofu Würfeln servieren.