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    Zucchini-Raupen nach Pizza Margherita-Art

    „Zucchini ess‘ ich aber nich‘!“ Ist es mal wieder schwer, die Kids zum Gemüseessen zu bewegen? Mit diesem Rezept wird es gelingen, denn diese überbackene Zucchini-Raupe mit Tomaten und Mozzarella macht der heißgeliebten Pizza echte Konkurrenz!
    Einfach
    4 Personen
    10 Min
    30 Min
    Günstig
    Zutaten
    für 4 Personen
    4 Zucchini

    2 Tomaten

    1 große Mozzarella-Kugel

    Olivenöl

    Oregano

    Für die Beilage:

    Rucola
    Zutaten für 4 Personen
    4 Zucchini

    2 Tomaten

    1 große Mozzarella-Kugel

    Olivenöl

    Oregano

    Für die Beilage:

    Rucola
    1. Schritt 1
      Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Enden von den Zucchini abschneiden. In kleinen Abständen einschneiden, ohne sie durchzuschneiden. Leg, wenn es dir diese Arbeit erleichtert, zwei Essstäbchen neben die Zucchini.
    2. Schritt 2
      Die Tomaten und den Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Abwechselnd eine Tomaten- und eine Mozzarellascheibe in die Zucchinitaschen stecken.
    3. Schritt 3
      Die gefüllte Zucchini in eine Auflaufform legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer und Oregano würzen. Ungefähr 30 Minuten im Ofen backen. Mit Rucola servieren.