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Erbsen-Käsekuchen
Ein Käsekuchen, aber zur Abwechslung mal herzhaft mit ein paar Erbsen und einem Hauch Minze für etwas Süße und Frische!
Einfach
4 Personen
15 Min
12 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Junge Erbsen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
Ein Dutzend Minzblätter
400 g Hüttenkäse
20 cl Milch
1 gehäufter Teelöffel Agar-Agar (in der Konditorei)
1 Teelöffel Olivenöl
Für das Gebäck
150 g Sesam-Cracker
50 g geschmolzene Butter
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Junge Erbsen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
Ein Dutzend Minzblätter
400 g Hüttenkäse
20 cl Milch
1 gehäufter Teelöffel Agar-Agar (in der Konditorei)
1 Teelöffel Olivenöl
Für das Gebäck
150 g Sesam-Cracker
50 g geschmolzene Butter
Rezept mit
Bio junge Erbsen
Junge Erbsen Feine Auslese
Schritt 1
Zerkleinere die Cracker in einem Mixer. Füge die geschmolzene Butter hinzu. Packe sie in 4 Schälchen oder eine Form mit 20 cm Durchmesser und abnehmbarem Boden.
Schritt 2
Nimm 2 Esslöffel Erbsen und würze sie mit 1 Teelöffel Olivenöl. Stelle es beiseite.
Mische die restlichen Erbsen mit dem Hüttenkäse, den Minzblättern, Salz und Pfeffer.
Schritt 3
Gib die Milch und das Päckchen Agar-Agar in einem Kochtopf.
Bring sie zum kochen und lass es unter Rühren 20 Sekunden lang aufkochen.
Gib es anschließend zu den pürierten Erbsen dazu und verrühre alles noch einmal.
Schritt 4
Gieße diese Mischung über den Teig und glätte die Oberfläche. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit den Erbsen und ein paar Minzblättern dekorieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
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