Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

Filter 480 Ergebnisse

Unsere Rezepte-480 Ergebnisse

Sortieren nach :
Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle
Linsensuppe
Linsensuppe
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Weiße Bohnensuppe
Weiße Bohnensuppe
Vegetarische Wraps mit crunchy Halloumi
Vegetarische Wraps mit crunchy Halloumi
Veganer Karottenkuchen
Veganer Karottenkuchen
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Brotauflauf mit Romanesco und Karotten
Brotauflauf mit Romanesco und Karotten
Energy Balls mit Karotten und Kokos
Energy Balls mit Karotten und Kokos
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Französischer Bohnentopf
Französischer Bohnentopf
Saftiges Rübli-Shortbread
Saftiges Rübli-Shortbread
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Karottenkuchen
Karottenkuchen
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Bunter Gemüsetopf
Bunter Gemüsetopf
Linsen-Falafel
Linsen-Falafel
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Weichgekochte Frühstückseier mit Karottenwaffeln
Weichgekochte Frühstückseier mit Karottenwaffeln
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Topinambursuppe mit Karotte
Topinambursuppe mit Karotte
Chili con Borlotti Bohnen
Chili con Borlotti Bohnen
Pancakes mit geriebenen Karotten und Erbsen
Pancakes mit geriebenen Karotten und Erbsen
Glasnudel-Bowl mit Hülsenfrüchten
Glasnudel-Bowl mit Hülsenfrüchten
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Borlotti-Bohnen Eintopf
Borlotti-Bohnen Eintopf
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
Grüne Buletten mit Linsen
Grüne Buletten mit Linsen
Risotto Primavera
Risotto Primavera
Grüner Bohnensalat mit Karotten, Mais und Comté
Grüner Bohnensalat mit Karotten, Mais und Comté
Express-Minestrone mit Kichererbsen-Bohnen-Mix
Express-Minestrone mit Kichererbsen-Bohnen-Mix
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Tsatsiki mit Gurke und grünem Apfel
Tsatsiki mit Gurke und grünem Apfel
Polenta-Karotten-Kroketten mit Salat
Polenta-Karotten-Kroketten mit Salat
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Gemüse-Mafé (Erdnusseintopf)
Gemüse-Mafé (Erdnusseintopf)
Linsensalat
Linsensalat
Bánh Mì-Sandwich mit marinierten Champignons
Bánh Mì-Sandwich mit marinierten Champignons
Vegetarischer Burger mit Linsen
Vegetarischer Burger mit Linsen
Pasta mit Linsen-Bolognese
Pasta mit Linsen-Bolognese
Ragout mit Tomaten und weißen Bohnen
Ragout mit Tomaten und weißen Bohnen
Sommersalat mit Linsen
Sommersalat mit Linsen
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Samtige Kürbissuppe
Samtige Kürbissuppe
Vegetarisches ungarisches Gulasch
Vegetarisches ungarisches Gulasch
Linsensuppe mit Karotten
Linsensuppe mit Karotten
Veganes Bier-Gulasch
Veganes Bier-Gulasch
Sommerrollen mit Kidney-Bohnen Dip
Sommerrollen mit Kidney-Bohnen Dip
Linsen Lasagne
Linsen Lasagne
Bunte Karotten-Krustade
Bunte Karotten-Krustade
Carrot Cake
Carrot Cake
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Sommerrollen mit Erdnuss Dip