Name: Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 festkochende Kartoffeln (ca. 500 g); 1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=850ml); 1 Zwiebel; 200 g Speckwürfel; 20 g Butter; 4 EL Weißweinessig; Etwas Petersilie; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

15 Min

25 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

4 festkochende Kartoffeln (ca. 500 g)

1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=850ml)

1 Zwiebel

200 g Speckwürfel

20 g Butter

4 EL Weißweinessig

Etwas Petersilie

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Grüne Brechbohnen fein

Schritt 1
Schäle die Kartoffeln. Koche sie 20 Minuten lang in gesalzenen Wasser. Schneide sie, solange sie noch warm sind, in Scheiben oder Würfel. Lass die Bohnen abtropfen.
Schritt 2
Schäle und hacke die Zwiebel. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne und dünste die Speckwürfel und die Zwiebelstückchen darin an.
Schritt 3
Lösche sie mit dem Weinessig ab und löse den Bratensatz mit einem Holz-Pfannenwender vom Pfannenboden ab.
Schritt 4
Gib danach die Kartoffeln und die grünen Bohnen dazu.
Schritt 5
Verrühre die Zutaten miteinander, damit sie sich gut erwärmen. Schmecke den Salat mit Pfeffer und Salz ab und streue die Petersilie darüber. Er kann kalt oder warm serviert werden.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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