Pilzeintopf nach Gulaschart
Manche mögen es heiß! Für Eintopfliebhaber gibt es hier eine 100 % vegetarische Version eines ungarischen Klassikers: das Gulasch. Champignons, Kartoffeln, Karotten und eine cremige Sauce, serviert mit einem Hauch Doppelrahm.
Einfach
4 Personen
20 Min
30 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
3 Dosen Champignons von Bonduelle (=425ml)
800 g Kartoffeln
3 Karotten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL Tomatenmarkt
2 flache EL Mehl
80 cl Gemüsebrühe
2 TL Paprika
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Thymian
1 Lorbeerblatt
Feines Salz, gemahlener Pfeffer.
Zum Servieren: Schmand
800 g Kartoffeln
3 Karotten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL Tomatenmarkt
2 flache EL Mehl
80 cl Gemüsebrühe
2 TL Paprika
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Thymian
1 Lorbeerblatt
Feines Salz, gemahlener Pfeffer.
Zum Servieren: Schmand
Zutaten für 4 Personen
3 Dosen Champignons von Bonduelle (=425ml)
800 g Kartoffeln
3 Karotten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL Tomatenmarkt
2 flache EL Mehl
80 cl Gemüsebrühe
2 TL Paprika
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Thymian
1 Lorbeerblatt
Feines Salz, gemahlener Pfeffer.
Zum Servieren: Schmand
800 g Kartoffeln
3 Karotten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL Tomatenmarkt
2 flache EL Mehl
80 cl Gemüsebrühe
2 TL Paprika
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Thymian
1 Lorbeerblatt
Feines Salz, gemahlener Pfeffer.
Zum Servieren: Schmand
- Schritt 1Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Zwiebel schälen. Möhren und Kartoffeln in große Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Pilze abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen.
- Schritt 2Das Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Möhren und Champignons dazugeben, umrühren und 5 Minuten anbraten.
- Schritt 3Streuen Sie etwas Blume und rühren Sie gut um. Etwas Gemüsebrühe, das Tomatenkonzentrat, Paprika, Thymian und Lorbeer dazugeben. Die Konservierungsflüssigkeit der Champignons hinzuführen und gut umrühren. Zum Schluss die Kartoffeln hinzugeben und aufkochen.
- Schritt 430 Minuten bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit einer Messerspitze prüfen, ob sie gar sind. Heiß mit etwas Schmand servieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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