Name: Champignon-Kroketten
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Champignons von Bonduelle (in Scheiben oder ganze Köpfe) (=425ml); 500 g Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Ei; 100 g Hartkäse nach Belieben (Manchego, Cheddar, Emmentaler ...); 2 EL Mehl; 150 g Semmelbrösel; Frittieröl; Muskatnuss; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

15 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Champignons von Bonduelle (in Scheiben oder ganze Köpfe) (=425ml)

500 g Kartoffeln

1 Knoblauchzehe

1 Ei

100 g Hartkäse nach Belieben (Manchego, Cheddar, Emmentaler ...)

2 EL Mehl

150 g Semmelbrösel

Frittieröl

Muskatnuss

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Champignons ganze Köpfe 1.Wahl

Schritt 1
Schäle die Kartoffeln, würfele sie und koche sie 20 Minuten lang in gesalzenen Wasser. Zerdrücke sie danach mit einer Gabel zu einem Püree.
Schritt 2
Lass die Champignons abtropfen. Hacke die Champignons und den Knoblauch in kleine Stückchen.Gib die Champignons, den Knoblauch, das Ei, den Käse und das Mehl zu den Kartoffeln und verrühre alles sorgfältig miteinander. Schmecke den Brei mit Pfeffer und Salz ab und gib nach Belieben etwas Muskatnuss dazu.
Schritt 3
Forme aus dem Püree Kugeln und rolle sie zwischen den Handflächen in eine längliche Form. Gib die Semmelbrösel auf einen Teller und wälze die Kroketten darin.
Schritt 4
Erhitze das Öl in einer großen Bratpfanne und frittiere die Kroketten ca. 5 Minuten lang, bis sie schön goldbraun sind. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie als Vorspeise.

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Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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