Name: Herbstsalat mit Granatapfelkerne und Feta
Prep time: PTundefinedM
Yield: 2
Ingredients: 1 Beutel Kopfsalat Gartenkräuter von Bonduelle; 150 g Feta; 2 EL Granatapfelkerne; 4 EL geröstete Pinienkerne; 1/2 Hokkaido Kürbis; 3EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kräuter; Dressing:; 4 EL Olivenöl; 3 EL Balsamico; 1 TL Honig; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer

2 Personen

Zutaten

für 2 Personen

1 Beutel Kopfsalat Gartenkräuter von Bonduelle

150 g Feta

2 EL Granatapfelkerne

4 EL geröstete Pinienkerne

1/2 Hokkaido Kürbis

3EL Olivenöl

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kräuter

Dressing:

4 EL Olivenöl

3 EL Balsamico

1 TL Honig

1 TL Senf

Salz und Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Kopfsalat Gartenkräuter Mix

Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in fingergroße Spalten schneiden. Kürbisspalten mit Olivenöl und den Gewürzen mischen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 3
Alle Zutaten vom Dressing miteinander verrühren. Kopfsalat auf zwei Tellern anrichten und das Dressing darüber geben (kann natürlich auch schon vorab mit dem Dressing vermischt werden).
Schritt 4
Pinienkerne, den zerkrümelten Feta und Granatapfelkerne darübergeben. Zuletzt den Ofenkürbis am Salat drapieren und direkt genießen.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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