Name: Penne mit grünen Bohnen, Erbsen und Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g grüne Bohnen Dampfgegart von Bonduelle; 150 g junge Erbsen Dampfgegart von Bonduelle; 250 g kurze Nudeln (z. B. Penne); 12 grüne Spargelstangen; 1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte; 150 ml Sahne; etwas Olivenöl; Parmesan zum Servieren; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

15 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

150 g grüne Bohnen Dampfgegart von Bonduelle

150 g junge Erbsen Dampfgegart von Bonduelle

250 g kurze Nudeln (z. B. Penne)

12 grüne Spargelstangen

1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte

150 ml Sahne

etwas Olivenöl

Parmesan zum Servieren

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Bio junge Erbsen

Schritt 1
Gib die Nudeln in kochendes, gesalzenes Wasser. Koche sie 2 Minuten weniger, als auf der Verpackung angegeben. Bereite in der Zwischenzeit das Gemüse vor.
Schritt 2
Schäle den Spargel mit einem Sparschäler. Dämpfe ihn 5 Minuten lang – er sollte noch etwas fest sein.
Schritt 3
Schäle die Zwiebel und hacke sie in feine Würfel. Dünste die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Füge die grünen Bohnen und die Erbsen hinzu. Gib ein halbes Glas Wasser hinzu, wenn sie tiefgefroren sind, und lass sie dann zugedeckt 5 Minuten lang kochen. Wenn sie aus der Dose kommen, kannst du sie einfach in der Pfanne anschwitzen.
Schritt 4
Gib die Sahne sowie etwas Salz und Pfeffer dazu.
Schritt 5
Lass die Nudeln gründlich abtropfen und gib sie dann zu den grünen Bohnen und den Erbsen mit in die Pfanne.
Schritt 6
Vermenge alles sorgfältig miteinander und lass die Nudeln dann in der Sahnesauce fertiggaren.
Schritt 7
Füge den Spargel und etwas gehobelten Parmesan hinzu, rühre ein letztes Mal um und schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab. Serviere sie schön heiß!

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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