Name: Rote Bete-Schokoladenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Rote Bete gewürfelt; 200 g dunkle Blockschokolade; 4 Eier; 125 g Zucker; 80 g Mehl; 40 g Mandelmehl; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Öl oder ein Stückchen Butter für die Backform

Mittel

6 Personen

30 Min

50 Min

Günstig

Zutaten

für 6 Personen

1 Rote Bete gewürfelt

200 g dunkle Blockschokolade

4 Eier

125 g Zucker

80 g Mehl

40 g Mandelmehl

2 EL Kakaopulver

1 TL Backpulver

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Öl oder ein Stückchen Butter für die Backform

Zutaten für 6 Personen

Schritt 1
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Fette eine Springform (oder eine andere runde Backform mit einem Durchmesser von 20 bis 22 cm) leicht ein.
Schritt 2
Schäle die Rote Bete und schneide sie in kleine Würfel. Püriere die Rote Bete-Würfel, bis ein glatter Brei entstanden ist.
Schritt 3
Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad.
Schritt 4
Verquirle die Eier 5 Minuten lang mit dem Zucker, bis die Masse eine blasse Farbe angenommen hat und schön cremig ist.
Schritt 5
Rühre vorsichtig die Rote Bete, die Schokolade und das Mandelmehl unter die Eiermasse. Siebe das Mehl, den Kakao und das Backpulver dazu.
Schritt 6
Vermenge alles sorgfältig miteinander und gib dann das Vanilleextrakt dazu.
Schritt 7
Fülle den Teig in die Backform, streiche die Oberfläche glatt und lass den Kuchen 45 Minuten bis 1 Stunden backen. Bedecke ihn, falls erforderlich, mit Alu-Folie, damit er außen nicht zu dunkel wird.
Schritt 8
Lass ihn etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Rote Bete

Ein Schokoladenkuchen mit Rote Bete? Sie ist die Geheimzutat, die dafür sorgt, das dieser Kuchen so unglaublich saftig wird!

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

Herbstliche Beete-Rolle - Herbstrolle mit Rote Beete
Rollt los, ihr kleinen bunten Beeten! Frische, knusprige Frühlingsrollen schmecken sehr lecker. Aber jetzt im Herbst müssen sie mal kurz Pause machen und den Roten – bzw. „bunten“ – Beeten und Birnen den Vortritt lassen, denn die haben jetzt Saison! Auf die Plätze! – Fertig! – Rollt looos!
Borlotti Bohnen Burger
Aus der Masse lassen sich auch vier kleinere Bratlinge formen, die gut zu Salat passen. Für alle Meal Prep-Fans: Die Bohnen-Patties können auch gut eingefroren werden.
Frische Rucola-Salat-Bowl mit marinierten Linsen
Die Salat-Bowl kann je nach Saison unterschiedlich zusammengestellt werden. Beispielsweise schmeckt im Sommer statt Roter Bete und Walnüsse auch die Kombi mit Erdbeeren und Kokoschips lecker erfrischend. Im Herbst sorgen Birnen und Ziegenkäse für Abwechslung.<br><br> <table width="100%" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr><td><h3>Meal Prep - Vorkochen neu entdeckt</h3></td></tr> </table> <a href="https://www.bonduelle.de/ueber-uns/artikel/veggies-sind-cool-einfache-meal-prep-rezepte/2870/2870"> <table width="100%" cellpadding="5" cellspacing="5"> <tr> <td valign="top"><img src="https://api-retail.cldprd.bonduelle.com/sites/sombrero/files/2021-06/meal-prep-img.jpg" width="120"></td> <td valign="top">Das gute alte Vorkochen von Mahlzeiten heißt jetzt "<u><b>Meal Prep</b></u>" und liegt voll im Trend. Entdecke Informationen und Inspirationen Rund um die Zubereitung von leckeren "Meal Prep" Gerichten mit Hülsenfrüchten. </td> </tr> </table></a>