Name: Borlotti Bohnen Burger
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Rote Bete; 1 Dose Borlotti Bohnen „Frisch vom Feld “von Bonduelle (=212ml); 1 EL Rapsöl + 1 TL zum Bepinseln der Burgerpatties; 6 EL Wasser; ½ TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ¼ TL Schwarzkümmel; ¼ TL Kreuzkümmel; 50 g kernige Haferflocken; 2 EL Semmelbrösel; 2 Ciabatta Brötchen; Burger Belag je nach Geschmack (z.B. Salatblätter, angebratene Zwiebelringe, angebratene Paprikastreifen,... )

Einfach

2 Personen

25 Min

30 Min

Günstig

Zutaten

für 2 Personen

80 g Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Rote Bete

1 Dose Borlotti Bohnen „Frisch vom Feld “von Bonduelle (=212ml)

1 EL Rapsöl + 1 TL zum Bepinseln der Burgerpatties

6 EL Wasser

½ TL Paprikapulver

1 TL Salz

¼ TL Schwarzkümmel

¼ TL Kreuzkümmel

50 g kernige Haferflocken

2 EL Semmelbrösel

2 Ciabatta Brötchen

Burger Belag je nach Geschmack (z.B. Salatblätter, angebratene Zwiebelringe, angebratene Paprikastreifen,... )

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

"Frisch vom Feld" Borlotti Bohnen

Schritt 1
Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und fein würfeln. Rote Bete waschen und fein würfeln. Borlotti Bohnen abschütten und abtropfen lassen.
Schritt 2
In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch mit Rapsöl anbraten. Rote Bete zufügen und kurz mitanbraten. 6 EL Wasser hinzufügen und solange rühren, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Gemüse-Mix mit Borlotti Bohnen und Gewürzen pürieren. Haferflocken sowie Semmelbrösel unterheben und mit den verwendeten Gewürzen abschmecken. Masse für ca. 15 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Nach Ende der Ruhzeit mit den Händen zwei Burgerpatties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Je nach Bedarf noch Semmelbrösel und/oder Haferflocken untermischen, sodass sich die Masse gut formen lässt und zusammenhält. Oberfläche der Patties mit Rapsöl bepinseln, dann 15-20 Minuten backen.
Schritt 4
Ciabatta Brötchen halbieren und mit Patties sowie anderen Zutaten belegen. Je nach Belieben beispielsweise mit Salat, Weichkäse, gebratenen Zwiebeln, gebratenen Paprikastreifen und Ketchup.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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