Name: Gartensalat mit gerösteten Süsskartoffeln
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Zutaten:; 1 Beutel Gartensalat von Bonduelle; 1 Süsskartoffel; 1/2 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Avocado; 1 Handvoll Mandeln; 100 g Feta; Zutaten für das Dressing:; 2 EL Olivenöl; 1 EL Ahornsirup; Saft einer 1/2 Zitrone; Salz & Pfeffer

Einfach

2 Personen

15 Min

Günstig

Zutaten

für 2 Personen

Zutaten:

1 Beutel Gartensalat von Bonduelle

1 Süsskartoffel

1/2 rote Zwiebel

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 Avocado

1 Handvoll Mandeln

100 g Feta

Zutaten für das Dressing:

2 EL Olivenöl

1 EL Ahornsirup

Saft einer 1/2 Zitrone

Salz & Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Gartensalat

Schritt 1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Beides in eine Auflaufform geben, mit 2 EL Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und für 20 min backen.
Schritt 4
Die Avocado würfeln und die Mandeln grob hacken.
Schritt 5
Den Gartensalat in eine Schüssel geben und die Avocadowürfel, die Mandeln und den Inhalt der Auflaufform darauf anrichten.
Schritt 6
Den Fetakäse zerkrümeln und über den Salat geben.
Schritt 7
Alle Zutaten für das Dressing in ein kleines Schraubglas geben, Deckel gut verschließen, vermischen und anschließend über den Salat geben. Alles gut vermischen und sofort servieren.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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