Gegrillte Lachs-Spieße mit Käse-Dip
Warum muss es beim Grillen eigentlich immer Fleisch sein? Grill doch einfach mal frischen Fisch! Mit unserem Rezept für gegrillte Lachs-Spieße mit Grillgemüse und aromatischem Saint Agur Käsedip kommt leckere Abwechslung auf den Teller.
Unser Tipp:
Zu gegrilltem Fisch und Grillgemüse passt frischer, knackiger Gartensalat verfeinert mit leckeren Käsewürfeln von Saint Agur!
Unser Tipp:
Zu gegrilltem Fisch und Grillgemüse passt frischer, knackiger Gartensalat verfeinert mit leckeren Käsewürfeln von Saint Agur!
Einfach
4 Personen
15 Min
15 Min
Mittel
Zutaten
für 4 Personen
Für die Lachsspieße
400 g Lachsfilet (ohne Haut)
1 Paprika (rot)
1 Paprika (gelb)
2 Zucchinis
2 Maiskolben vorgegart
3 EL Olivenöl
2 Stängel Oregano
8 Holzspieße
Für den Käse-Dip
100 g Saint Agur
100 g Bresso Cremig-frisch natur
200 ml Sahne
2 Frühlingszwiebeln
Prise Salz und Pfeffer
Für die Beilage
1 Beutel Gartensalat von Bonduelle
Dressing nach eigenem Geschmack
400 g Lachsfilet (ohne Haut)
1 Paprika (rot)
1 Paprika (gelb)
2 Zucchinis
2 Maiskolben vorgegart
3 EL Olivenöl
2 Stängel Oregano
8 Holzspieße
Für den Käse-Dip
100 g Saint Agur
100 g Bresso Cremig-frisch natur
200 ml Sahne
2 Frühlingszwiebeln
Prise Salz und Pfeffer
Für die Beilage
1 Beutel Gartensalat von Bonduelle
Dressing nach eigenem Geschmack
Zutaten für 4 Personen
Für die Lachsspieße
400 g Lachsfilet (ohne Haut)
1 Paprika (rot)
1 Paprika (gelb)
2 Zucchinis
2 Maiskolben vorgegart
3 EL Olivenöl
2 Stängel Oregano
8 Holzspieße
Für den Käse-Dip
100 g Saint Agur
100 g Bresso Cremig-frisch natur
200 ml Sahne
2 Frühlingszwiebeln
Prise Salz und Pfeffer
Für die Beilage
1 Beutel Gartensalat von Bonduelle
Dressing nach eigenem Geschmack
400 g Lachsfilet (ohne Haut)
1 Paprika (rot)
1 Paprika (gelb)
2 Zucchinis
2 Maiskolben vorgegart
3 EL Olivenöl
2 Stängel Oregano
8 Holzspieße
Für den Käse-Dip
100 g Saint Agur
100 g Bresso Cremig-frisch natur
200 ml Sahne
2 Frühlingszwiebeln
Prise Salz und Pfeffer
Für die Beilage
1 Beutel Gartensalat von Bonduelle
Dressing nach eigenem Geschmack
- Schritt 1Schneide für die Spieße den Lachs in etwa 2 cm große Würfel.
- Schritt 2Schneide die Enden der Zucchinis ab und die Zucchinis anschließend der Länge nach in dünne Streifen (z.B. mit einem Sparschäler).
- Schritt 3Setze die Spieße zusammen, indem Du nacheinander je einen Würfel Lachs und eine Scheibe Zucchini (3 Mal gefaltet) aufspießt. Du kannst hierfür grüne oder gelbe Zucchinis verwenden oder einfach beide mischen, dann wird's noch bunter auf dem Grillteller! Plane für jeden Spieß etwa 4 Würfel Lachs ein.
- Schritt 4Zu guter Letzt, beträufle den Fisch mit Olivenöl, bestreue ihn mit Oregano und dann ab damit auf den Grill oder in die Grillpfanne. Dort sollte der Lachs ca. 2 min pro Seite gegrillt werden, damit er schön zart durchgegart wird.
- Schritt 5Schneide für das Grillgemüse die Paprika in breite Streifen und die Maiskolben in etwa 8 cm breite Stücke. Bestreiche das Gemüse ebenfalls mit Olivenöl und leg es zum Fisch auf den Grill.
- Schritt 6Gib für den Käse-Dip den Saint Agur in eine Schüssel und zerdrücke diesen mit einer Gabel. Anschließend Bresso Cremig-frisch natur und die Sahne dazugeben und alles miteinander vermengen.
- Schritt 7Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und gib diese zur Käsecreme hinzu. Abschließend alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Natürlich kannst du nach deinem Geschmack das Rezept auch leicht variieren und dem Käsedip z. B. frisch gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Schritt 8Genieße Deine leckeren Lachs-Spieße und das Grillgemüse mit dem mild-würzigen Käsedip.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
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