Name: Gratinierter BBQ-Burrito
Prep time: PTundefinedM
Yield: 4
Ingredients: 1 große Dose Kidney Bohnen von Bonduelle (=850ml); 2 Dosen Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml); 1 Beutel Rucola von Bonduelle; 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten; 1 Spitzpaprika in Würfel geschnitten; 1-2 Knoblauchzehen gewürfelt; 1 EL Tomatenmark; 1 kl. Dose passierte Tomaten; Tortilla; 100g Käse gerieben; 2-3 EL Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten; 1 TL Chili fein geschnitten; 1-2 TL Chili con Carne Gewürz; Salz und Pfeffer; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; Rapsöl zum Braten; Topping:; Etwas Creme Fraiche und frische Chili

Einfach

4 Personen

Zutaten

für 4 Personen

1 große Dose Kidney Bohnen von Bonduelle (=850ml)

2 Dosen Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)

1 Beutel Rucola von Bonduelle

1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten

1 Spitzpaprika in Würfel geschnitten

1-2 Knoblauchzehen gewürfelt

1 EL Tomatenmark

1 kl. Dose passierte Tomaten

Tortilla

100g Käse gerieben

2-3 EL Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten

1 TL Chili fein geschnitten

1-2 TL Chili con Carne Gewürz

Salz und Pfeffer

1 EL geräuchertes Paprikapulver

Rapsöl zum Braten

Topping:

Etwas Creme Fraiche und frische Chili

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Kidney Bohnen

Schritt 1
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili in Rapsöl anbraten. Gewürze, Paprikapulver, Tomatenmark, Lauchzwiebeln und passierte Tomaten zugeben und verrühren. Mais und Kidney Bohnen ebenfalls zugeben und alles gut verrühren und für ca. 10-15 Minuten langsam einkochen lassen, bis ein festes Ragout entstanden ist. Ragout etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Tortillas ausbreiten, auf das untere Ende etwas Rucola geben und mit dem Ragout füllen. Die Tortillas an den Seiten umklappen und zu einer festen Rolle wickeln und mit Käse bestreuen.
Schritt 3
Die fertigen Rollen mit der Falz auf den Grillrost setzen und für ca. 15 Minuten bei ca. 180 Grad indirekt grillen, bis er leicht kross wird.
Schritt 4
Für ca. 4-5 Minuten abkühlen lassen und zusammen mit etwas frischem Chili und Creme Fraiche servieren.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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