Name: Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Zutaten für 4 Personen; 1 Beutel Gartensalat von Bonduelle; 2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml); 1 Brokkoli (ca. 600 g); 1 EL Gemüsebrühe „instant“; 4 EL Sonnenblumenkerne; 2 Packungen (à 150 g) Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"45 % Fett i. Tr.; Saft von 2 Zitronen; 2 TL Kreuzkümmel ganz; Pfeffer; 6 EL Olivenöl

Einfach

4 Personen

15 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

1 Beutel Gartensalat von Bonduelle

2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

1 Brokkoli (ca. 600 g)

1 EL Gemüsebrühe „instant“

4 EL Sonnenblumenkerne

2 Packungen (à 150 g) Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"45 % Fett i. Tr.

Saft von 2 Zitronen

2 TL Kreuzkümmel ganz

Pfeffer

6 EL Olivenöl

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen. Gemüsebrühe und Brokkoliröschen zugeben. Brokkoli darin 4–6 Minuten bissfest garen.
Schritt 2
Inzwischen Sonnenblumenkernen in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle" in Würfel schneiden. Zitronensaft, Kreuzkümmel und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen.
Schritt 3
Brokkoli abgießen und mit Vinaigrette mischen. Brokkoli-Mix mit Käse-Würfeln und Bonduelle Gartensalat mischen, anrichten. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Schritt 4
Nährwerte: Pro Portion ca. 2790 kJ, 670 kcal. E 33 g, F g 42 , KH 44 g