Name: Tarte mit Zucchini und Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gebrauchsfertiger Mürbeteig; 500 g Zucchini; 1 rote Zwiebel; 100 g frischer Rucola von Bonduelle; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Mandelmehl; Olivenöl

Mittel

4 Personen

15 Min

35 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

1 gebrauchsfertiger Mürbeteig

500 g Zucchini

1 rote Zwiebel

100 g frischer Rucola von Bonduelle

1 Knoblauchzehe

1 EL Mandelmehl

Olivenöl

Zutaten für 4 Personen

1 gebrauchsfertiger Mürbeteig

500 g Zucchini

1 rote Zwiebel

100 g frischer Rucola von Bonduelle

1 Knoblauchzehe

1 EL Mandelmehl

Olivenöl

Rezept mit

Rucola

Schritt 1
500 g Zucchini in Scheiben schneiden (es können auch gefrorene Zucchini verwendet werden). Die rote Zwiebel schälen, hacken und in einem Esslöffel Olivenöl andünsten.
Schritt 2
Die Zucchini und etwas Salz hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten.
Schritt 3
Den Kochsaft abgießen und die Zucchini-Zwiebel-Mischung in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Den Rucola mit dem gehackten Knoblauch, dem Mandelmehl, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl vermengen.
Schritt 5
Diese Mischung dünn auf den Zucchini verteilen. Darüber den Mürbeteig legen.
Schritt 6
Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Tarte im Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen und dann – kopfüber – auf einen großen Teller stürzen.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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