Kichererbsen-Blumenkohl Curry
4 Personen
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Bonduelle Kichererbsen (310 g)
1 Beutel Blumenkohlröschen (tiefgekühlt, 400 g)
300 g Basmati-Reis
2 rote Paprikaschoten
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel indische milde Currypaste (vegan)
1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)
½ Bund Koriander
1 Beutel Blumenkohlröschen (tiefgekühlt, 400 g)
300 g Basmati-Reis
2 rote Paprikaschoten
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel indische milde Currypaste (vegan)
1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)
½ Bund Koriander
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Bonduelle Kichererbsen (310 g)
1 Beutel Blumenkohlröschen (tiefgekühlt, 400 g)
300 g Basmati-Reis
2 rote Paprikaschoten
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel indische milde Currypaste (vegan)
1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)
½ Bund Koriander
1 Beutel Blumenkohlröschen (tiefgekühlt, 400 g)
300 g Basmati-Reis
2 rote Paprikaschoten
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel indische milde Currypaste (vegan)
1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)
½ Bund Koriander
- Schritt 1Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung. Schneiden Sie die Paprika in Streifen.
- Schritt 2Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Paprikastreifen 3 Minuten lang anbraten. Die Currypaste hinzugeben und 1 Minute braten.
- Schritt 3Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig stellen. Die Blumenkohlröschen dazugeben und 5 Min. erhitzen.
- Schritt 4Die Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen. Die Kichererbsen in das Curry geben und weitere 3-4 Min. erhitzen.
- Schritt 5Den Reis auf 4 tiefe Teller oder Schüsseln verteilen. Das Curry darauf verteilen. Mit grob gehacktem Koriander bestreuen. Tipp: Köstlich mit Naan und Limettenspalten. Variationstipp: Ersetzen Sie die Blumenkohlröschen durch grüne Bohnen (tiefgekühlt, Beutel 400 g).
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