Name: Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml); 290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche; 3 Eier; 1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl

Mittel

4 Personen

30 Min

15 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche

3 Eier

1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl

Zutaten für 4 Personen

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)

290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche

3 Eier

1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl

Rezept mit

Kichererbsen

Schritt 1
Bereite zuerst die Gnocchi vor: Öffne die Kichererbsen-Dose und lass die Kichererbsen abtropfen.
Schritt 2
Püriere die Kichererbsen. Gib die Eier nach und nach dazu und püriere die Masse kurz nach jedem Ei.
Schritt 3
Füge das Mehl hinzu. Püriere weiter, bis es gut eingearbeitet ist und du einen festen Teig erhältst. Du kannst die Eier und das Mehl auch in einer Schüssel mit einem Pfannenwender in das Kichererbsenpüree einarbeiten.
Schritt 4
Teile den Teig in vier gleich große Portionen. Rolle diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu langen Teigschlangen.
Schritt 5
Schneide die Teigschlangen in kleine Stückchen. Rolle die Stückchen über den Rücken einer Gabel, damit sie Rillen bekommen. Lege die fertigen Gnocchi auf ein bemehltes Brett oder Tablett.
Schritt 6
Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein. Sie sind gar, wenn sie nach oben steigen. Koche am besten zunächst die erste, danach die zweite Hälfte. Hebe die Kichererbsen-Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Topf. Stell sie beiseite.
Schritt 7
Bereite in einer großen, heißen Bratpfanne das Gemüse vor. Befolge dazu die Kochanleitung der Verpackung (kein Fett hinzufügen!).
Schritt 8
Gib die Gnocchi mit in die Pfanne und rühre sie kurz unter. Verkoste dein Pfannengericht, schmecke es ggf. mit Salz und Pfeffer ab und serviere es möglichst warm.

Rezept für Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse

Probiert unser Rezept für Kichererbsen-Gnocchi! Ein leckeres Gericht, das in Rekordzeit zubereitet ist!

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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