Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Kartoffelgnocchi mal ganz anders! Wie wär‘s? Unser Wahl fällt heute auf die Kichererbsen! Ein superleckeres Rezept voller Hülsenfrüchte und eine perfekte Beilage zu eurem Lieblingsgemüse! Wie esst ihr Gnocchi am liebsten? Erzählt es uns!
Mittel
4 Personen
30 Min
15 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche
3 Eier
1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl
290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche
3 Eier
1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche
3 Eier
1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl
290 g Mehl + etwas Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche
3 Eier
1 Beutel TK-Gemüse nach Wahl
- Schritt 1Bereite zuerst die Gnocchi vor: Öffne die Kichererbsen-Dose und lass die Kichererbsen abtropfen.
- Schritt 2Püriere die Kichererbsen. Gib die Eier nach und nach dazu und püriere die Masse kurz nach jedem Ei.
- Schritt 3Füge das Mehl hinzu. Püriere weiter, bis es gut eingearbeitet ist und du einen festen Teig erhältst. Du kannst die Eier und das Mehl auch in einer Schüssel mit einem Pfannenwender in das Kichererbsenpüree einarbeiten.
- Schritt 4Teile den Teig in vier gleich große Portionen. Rolle diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu langen Teigschlangen.
- Schritt 5Schneide die Teigschlangen in kleine Stückchen. Rolle die Stückchen über den Rücken einer Gabel, damit sie Rillen bekommen. Lege die fertigen Gnocchi auf ein bemehltes Brett oder Tablett.
- Schritt 6Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein. Sie sind gar, wenn sie nach oben steigen. Koche am besten zunächst die erste, danach die zweite Hälfte. Hebe die Kichererbsen-Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Topf. Stell sie beiseite.
- Schritt 7Bereite in einer großen, heißen Bratpfanne das Gemüse vor. Befolge dazu die Kochanleitung der Verpackung (kein Fett hinzufügen!).
- Schritt 8Gib die Gnocchi mit in die Pfanne und rühre sie kurz unter. Verkoste dein Pfannengericht, schmecke es ggf. mit Salz und Pfeffer ab und serviere es möglichst warm.
Rezept für Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Probiert unser Rezept für Kichererbsen-Gnocchi! Ein leckeres Gericht, das in Rekordzeit zubereitet ist!
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EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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