Name: Rote Bete Carpaccio mit Wildkräutersalat
Prep time: PTundefinedM
Yield: 2
Ingredients: 6 Rote Bete Knollen, gekocht; 1 Beutel Wildkräutersalat von Bonduelle; 1 Büffelmozzarella; 100g Walnüsse; 1 EL Butter; 1 EL Honig; Olivenöl; Dressing:; 3 EL Olivenöl; 2 EL Himbeer Essig; 1 TL Honig; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer

Einfach

2 Personen

Zutaten

für 2 Personen

6 Rote Bete Knollen, gekocht

1 Beutel Wildkräutersalat von Bonduelle

1 Büffelmozzarella

100g Walnüsse

1 EL Butter

1 EL Honig

Olivenöl

Dressing:

3 EL Olivenöl

2 EL Himbeer Essig

1 TL Honig

1 TL Senf

Salz und Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Wildkräuter Salat

Schritt 1
Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen.
Schritt 2
Alle Zutaten vom Dressing miteinander verrühren und Wildkräutersalat mit dem Dressing mischen.
Schritt 3
Walnüsse mit Butter und Honig in einer Pfanne karamellisieren lassen. Büffelmozzarella in kleine Stücke teilen.
Schritt 4
Salat in der Mitte anrichten und mit den Walnüssen und dem Büffelmozzarella anrichten. Olivenöl über alles träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Wer Joghurt und Honig durch Nussmus (z.B. Erdnuss oder Cashew) und Agavendicksaft ersetzt, erhält nicht nur eine vegane Version dieser Bowl, sondern auch geschmackliche Abwechslung.
Adventskranz Salat
Eine ideale Vorspeise für die festlichen Tage.
Kartoffelnester mit Wildkräutersalat
Leckere Kartoffelnester, ganz gleich ob als Vorspeise zum Dinner oder zum Frühstück oder Brunch - immer ein Genuss.