Name: Bunter Bohnensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen-Bohnen Mix von Bonduelle (=212ml); 1 Dose Kidney Bohnen von Bonduelle (=212ml); 1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml); 150 g Kirschtomaten (mehrere Farben); 1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte oder 1 Frühlingszwiebel; Etwas Petersilie oder Basilikum; ½ Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weinessig; 1 TL Senf; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

10 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

2 Dosen Kichererbsen-Bohnen Mix von Bonduelle (=212ml)

1 Dose Kidney Bohnen von Bonduelle (=212ml)

1 Dose grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)

150 g Kirschtomaten (mehrere Farben)

1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte oder 1 Frühlingszwiebel

Etwas Petersilie oder Basilikum

½ Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 EL Weinessig

1 TL Senf

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Kidney Bohnen

Schritt 1
Öffne die Bohnendosen. Lass die Bohnen, falls erforderlich, abtropfen (sie müssen nicht abgespült werden)
Schritt 2
Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie dann. Stelle auch sie zunächst beiseite. Hacke die Petersilie oder das Basilikum. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Schäle und presse den Knoblauch.
Schritt 3
Bereite die Vinaigrette zu: Vermenge in einer großen Salatschüssel die Zwiebel, den Knoblauch, den Senf und den Essig mit etwas Salz und Pfeffer. Füge zum Schluss noch das Öl und die gehackte Petersilie bzw. das Basilikum hinzu.
Schritt 4
Gib die Kidneybohnen, den Kichererbsen-Bohnen Mix und die grünen Bohnen mit in die Schüssel. Füge die Kirschtomaten hinzu und vermenge alle Zutaten zu einem bunten Bohnensalat. Probiere den Salat und füge bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Schritt 5
Serviere den Salat sofort oder stelle ihn kühl, bis er gegessen wird.

Bohnen-Fan?

Dann ist es Zeit unsere gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidneybohnen und Feta zu probieren! Lust auf etwas anderes? Probiere unseren Vegane Burger aus Bohnen und Quinoa!

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

Weiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Machen Sie eine großartige Alternative zu Fleischbällchen mit diesem Kichererbsen-Falafel-Rezept. Einfach zu kochen, bestehen sie zu 100 % aus Gemüse und warmen Gewürzen, die Ihrem Gericht Geschmack verleihen. Diese Kichererbsen-Falafel erfüllen alle Kriterien für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit. Sie können sie heiß, kalt, als Fingerfood oder bequem in eine Pita gewickelt essen.
Grillkartoffelsalat mit Pesto
Ein leckerer Kartoffelsalat der etwas anderen Art.
Süßkartoffel mit Mais-Topping
Die Kombination aus Süßkartoffel und cremigem Mais-Topping ist ein echter Genuss.