Name: Fruchtiger Rucola mit Feige und Apfel
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Beutel Bonduelle Rucola; 2 frische Feigen; 1 mittelgroßer Apfel; 2 EL Walnüsse; Für das Dressing:; 3 EL Apfelessig; 3 EL Olivenöl; 1 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft); Salz, Pfeffer, Piment

Einfach

2 Personen

10 Min

Günstig

Zutaten

für 2 Personen

1 Beutel Bonduelle Rucola

2 frische Feigen

1 mittelgroßer Apfel

2 EL Walnüsse

Für das Dressing:

3 EL Apfelessig

3 EL Olivenöl

1 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft)

Salz, Pfeffer, Piment

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Rucola

Schritt 1
Den Apfel in dünne Spalten schneiden und die Feigen achteln.
Schritt 2
Die Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten, etwas abkühlen lassen und klein hacken.
Schritt 3
Der Rucola ist bereits verzehrfertig und muss nicht mehr gewaschen werden. Diesen direkt mit den Apfelspalten und den Walnüssen in eine Salatschüssel geben.
Schritt 4
Die Zutaten für das Dressing gut vermischen und über dem Salat verteilen.
Schritt 5
Dann auf zwei großen Salattellern anrichten und mit den Feigenstücken garnieren.
Schritt 6
Tipp: In diesem Salat schmeckt auch frischer Pfirsich!

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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