Name: Italienischer Bohnensalat
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Wachsbrechbohnen (= 850 ml); 2 rote Zwiebeln; 2 Fleischtomaten; 200 g Mozzarella; Für das Dressing:; 1 kleine rote Chilischote; 3-4 EL Balsamicoessig; 5 EL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; 1 EL geschnittenes Basilikum; Salz, Cayennepfeffer; Zucker

Einfach

4 Personen

10 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Bonduelle Wachsbrechbohnen (= 850 ml)

2 rote Zwiebeln

2 Fleischtomaten

200 g Mozzarella

Für das Dressing:

1 kleine rote Chilischote

3-4 EL Balsamicoessig

5 EL Olivenöl

1 TL Tomatenmark

1 EL geschnittenes Basilikum

Salz, Cayennepfeffer

Zucker

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Wachs-Brechbohnen

Schritt 1
Zwiebeln abziehen, Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen.
Schritt 2
Mozzarella und Bonduelle Wachsbrechbohnen abtropfen lassen.
Schritt 3
Zwiebeln, Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden.
Schritt 4
Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Chilischote mit den übrigen Zutaten für das Dressing verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und pikant abschmecken.

Mit frischem Foccacia servieren.

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Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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