Name: Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425 ml); 1 EL Sesam; 4 Möhren; Salz; 4 Stangen Staudensellerie; 1 Fenchel; 1 Kohlrabi; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Olivenöl; 2 TL Zitronensaft; Kreuzkümmel, gemahlen; Paprikapulver, rosenscharf; frisch gemahlener Pfeffer; Außerdem: Alu-Grillschale

Mittel

4 Personen

10 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425 ml)

1 EL Sesam

4 Möhren

Salz

4 Stangen Staudensellerie

1 Fenchel

1 Kohlrabi

2 Knoblauchzehen

2 TL Olivenöl

2 TL Zitronensaft

Kreuzkümmel, gemahlen

Paprikapulver, rosenscharf

frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem: Alu-Grillschale

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten.
Schritt 2
Möhren schälen, waschen, zwei Möhren in Stifte, die restlichen Möhren in grobe Stücke schneiden und die Stücke in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Schritt 3
Staudensellerie und Fenchel putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Schritt 4
Kohlrabi schälen, waschen und ebenfalls in Stifte schneiden.
Schritt 5
Gemüse in einer Alu-Grillschale auf dem Grill ca. 10 Minuten garen und dabei gelegentlich wenden. Knoblauch abziehen.
Schritt 6
Kichererbsen abtropfen lassen, mit gegarten Möhren, Knoblauch, Öl und Zitronensaft fein pürieren.
Schritt 7
Hummus mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken und zu Gemüsesticks servieren.