Name: Super Burger mit Erbsen-Kichererbsen-Patty
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Für den Gemüsepatty aus Erbsen und Kichererbsen; 300 g BIO Erbsen von Bonduelle; 265 g Kichererbsen von Bonduelle; 2 große Eier; 120 g Semmelbrösel; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 TL eines Gewürzes deiner Wahl (Kreuzkümmel, Paprikapulver ...); Pfeffer und Salz; Olivenöl zum Braten; Für den Burger und den Belag; 4 Burgerbrötchen; 2 Tomaten; Frische oder eingelegte Gurke; 4 Scheiben Käse; 4 Salatblätter nach Wahl; Senf und Ketchup

Einfach

4 Personen

5 Min

15 Min

Günstig

Zutaten

für 4 Personen

Für den Gemüsepatty aus Erbsen und Kichererbsen

300 g BIO Erbsen von Bonduelle

265 g Kichererbsen von Bonduelle

2 große Eier

120 g Semmelbrösel

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

2 TL eines Gewürzes deiner Wahl (Kreuzkümmel, Paprikapulver ...)

Pfeffer und Salz

Olivenöl zum Braten

Für den Burger und den Belag

4 Burgerbrötchen

2 Tomaten

Frische oder eingelegte Gurke

4 Scheiben Käse

4 Salatblätter nach Wahl

Senf und Ketchup

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Bio Kichererbsen

Schritt 1
Bereite zuerst die Burgerpattys vor: Lass zuerst die Erbsen und Kichererbsen abtropfen. Bereite in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor.
Schritt 2
Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch. Püriere sie in einem Standmixer oder in einer Küchenmaschine mit 2-in-1-Klinge. Gib die Erbsen und die Kichererbsen mit in den Mixer hinein und püriere sie grob – es sollten noch ganze Erbsen zu sehen sein.
Schritt 3
Füge die Eier, das Gewürz, die Semmelbrösel, Pfeffer und Salz hinzu. Püriere die Masse noch einmal. Stell das Gerät immer nur ganz kurz an, damit sie nicht zu breiig wird.
Schritt 4
Forme sechs tennisballgroße Bratlinge aus der Masse (von je ca. 130 g) und drücke sie dann flach, damit sie die Form von Burgerpattys erhalten. Brate die Pattys in einer Pfanne in dem Olivenöl auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten lang an. Stell sie beiseite.
Schritt 5
Schneide die Tomaten und die Gurke in feine Scheiben. Halbiere die Burgerbrötchen und toaste sie leicht an. Gib auf die Brötchenhälften etwas Senf und Ketchup und belege sie nach Lust und Laune mit Salatblättern, Tomate, Gurke und Käse. Auf den Ehrenplatz in der Mitte kommen die Erbsenpattys!
Schritt 6
Hinweis: Es bleiben zwei Gemüsepattys übrig. Daraus kannst du zwei weitere Burger zubereiten. Sie sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter ca. zwei Tage lang haltbar. In der Tiefkühltruhe kann man sie einen Monat lang aufbewahren und bei Bedarf ganz einfach im Ofen wieder aufwärmen.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

Weiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Machen Sie eine großartige Alternative zu Fleischbällchen mit diesem Kichererbsen-Falafel-Rezept. Einfach zu kochen, bestehen sie zu 100 % aus Gemüse und warmen Gewürzen, die Ihrem Gericht Geschmack verleihen. Diese Kichererbsen-Falafel erfüllen alle Kriterien für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit. Sie können sie heiß, kalt, als Fingerfood oder bequem in eine Pita gewickelt essen.
Gratinierter BBQ-Burrito
Mexikanisch heute mal auf dem Grill zubereiten?
Gefüllter Butternut-Kürbis
Das Gemüse des Herbst schlechthin: Kürbis. Wir lieben ihn in allen Formen und Farben.